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佳里好蒡人氣爆棚　牛蒡產業文化活動吸引大批民眾參與   　　 為推廣佳里在地特色農產、展現牛蒡產業成果，佳里區農會今（25）日上午於佳里體育公園籃球場舉辦「2026佳里好蒡－牛蒡產業文化活動」，活動一早即湧入大批民眾，親子家庭、在地鄉親踴躍參與，現場人潮絡繹不絕，氣氛熱鬧。    臺南市長黃偉哲表示，今年氣候異常，因少雨及低溫寒流影響，導致牛蒡長勢不佳、根部變小，整體產量銳減，種植面積也逐年縮減為 15公頃，年收成僅剩200公噸，但佳里區農會仍持續積極推廣及行銷。今天活動讓民眾看見佳里牛蒡產業的韌性與發展。未來市府將持續透過活動行銷與跨域整合，協助在地農產提升能見度，讓優質農產品被更多消費者看見與支持。   農業局局長李芳林表示，面對產業挑戰，佳里區農會近年積極發展牛蒡加工品，研發多款風味牛蒡脆餅，並配合網路行銷，今天活動推出牛蒡麵加胡麻蔥酥禮盒上市發表及多項優惠，讓民眾輕鬆將在地好物帶回家。      佳里區農會總幹事楊豐賓指出，今天活動結合牛蒡產業展示、創意體驗及舞台表演，自上午開場後即吸引民眾駐足參與，牛蒡新產品發表、牛蒡脆糖DIY、創意牛蒡披薩趣味競賽及牛蒡美食品嚐區均深受好評，部分體驗攤位更出現排隊人潮，充分展現佳里牛蒡的高人氣與市場潛力。    今日活動在熱情民眾與溫馨氛圍中圓滿舉行，不僅展現佳里牛蒡產業的發展成果，更凝聚了在地農業的向心力，為推廣本土農產再添新動能。 

  番路綠金再升級　柿葉翻轉副產物價值　番路鄉農會打造多元商品新契機 嘉義縣番路鄉以柿子產業聞名，在番路鄉農會長期深耕與創新推動下，成功將原本被視為農業副產物的柿葉，轉化為具市場競爭力的多元商品，打造出具代表性的「番路綠金」。透過資源再利用與產品開發，不僅延伸農業價值鏈，也為在地農民開創穩定的附加收入來源，展現地方農業升級轉型的成果。 每年柿子採收結束後，柿樹進入修枝期，農民需修剪過密枝條以利後續生長與光合作用，過程中產生大量柿葉。過去這些枝葉多半未被有效利用，番路鄉農會則建立完善的回收與再利用機制，向農民收購柿葉，集中處理並轉化為產品原料，讓原本無經濟價值的副產物重新進入產業循環，不僅減少浪費，也提升整體農業效益。 柿葉本身富含多種天然成分，包括維生素C、芸香素、膽鹼、類黃酮、胡蘿蔔素與多酚類化合物，並含有多種礦物質元素。在日本，柿葉長期被應用於茶飲文化，逐漸形成特色市場。番路鄉農會參考其應用經驗，開發出風味清新、口感溫潤且無咖啡因的柿葉茶產品，成功建立差異化市場定位，吸引消費者關注。 隨著品牌逐步成熟，柿葉茶市場表現亮眼，目前年銷量已突破5萬包，除一般通路銷售外，更進一步拓展至旅宿產業，獲國內飯店業者選用為特色迎賓飲品之一，讓消費者在住宿體驗中認識番路農產，提升品牌辨識度與市場能見度。 在產品多元化發展方面，番路鄉農會亦與國立嘉義大學合作，導入綠色萃取技術，將柿葉原料應用於清潔與個人保養產品，推出「柿葉研萃」系列，包括洗髮精與沐浴乳等商品。自去年10月上市以來即獲市場熱烈回響，目前已追加至第3批生產，累計銷售突破2萬瓶，成為農會近年最具代表性的熱銷產品之一，顯示消費市場對天然原料與在地產品的高度接受度。 此外，番路鄉農會也嘗試將產品推廣融入會員服務，過去會員禮多以白米為主，去年首次改為贈送「柿葉研萃洗沐組」，會員實際使用後反應良好，不僅滿意度高，並主動推薦親朋好友選購，更帶動持續回購與口碑推薦，進一步擴大產品銷售基礎，形成良性循環，也讓在地農產加工品逐漸走入日常生活消費市場。 番路鄉農會總幹事趙幸芳表示，農會持續以在地資源為核心，結合技術研發與市場需求，推動農業由單一生產邁向加工加值與品牌經營。「透過完善的產業規劃與產品開發，希望讓每一項農業資源都能被有效利用，提升整體產值，同時為農民創造更穩定且多元的收益來源。」 未來，番路鄉農會將持續深化柿葉相關產品...